<var id="nxd1d"></var>
<cite id="nxd1d"></cite>
<var id="nxd1d"><strike id="nxd1d"></strike></var>
<cite id="nxd1d"></cite>
<var id="nxd1d"></var>
<var id="nxd1d"></var>
<cite id="nxd1d"></cite>
2014厦门晚报20周年——专访澳联-澳联西饼连锁店

澳联西饼——用心烘焙出的甜蜜企业

        澳联西饼,由厦门发展起来的连锁烘培店,本地烘焙达人用心打造的品牌,以 “用心烘焙,创意生活”的理念带给大家幸福、甜蜜的美食享受。

       黑森林创造出的绿色森林
       说起西饼,有一种味道是许多厦门人的心头好,那就是澳联西饼的黑森林蛋糕。这一块黑森林蛋糕,不仅让厦门人认识了德式风味的西点,也让澳联走进了厦门人的心里。
       多年前,旅行途中的澳联执行董事陈春松,看到一家不起眼的小店却排着长长的队伍,购买黑森林蛋糕,这让他好奇不已。他品尝过后,立即将澳联的技术团队带到了那里。有的人尝蛋糕、有的人套近乎、有的人找资料……尝试了一切可能的方法后,这风味地道的德式黑森林出现在了澳联西饼的店内。正是陈董这份独到的眼光、执着的性格,深深影响着澳联的经营团队,澳联的每个产品,都饱含了诚挚用心的专业态度。
       对澳联而言,黑森林不是一般的巧克力蛋糕,这款蛋糕除了采用顶级的黑巧克力,赋予蛋糕神秘的苦甜风味和入口即化的低熔点巧克力口感。而黑樱桃更是澳联黑森林的灵魂味道:不仅表面有甜美的酒渍黑樱桃,樱桃酒和巧克力蛋糕早已融为一体,夹层里饱满的黑樱桃馅散发浓郁果香,每一个吃过澳联黑森林的人,都深深沉醉其中。
“发现黑森林是一个巧合,研发澳联黑森林是必须的,如果没有它,成立之初的澳联要被大家认识接受,可能还需要更长时间。”澳联西饼执行董事陈春松说。


       一个蛋挞引发的烘焙变革
       精致美丽的鹭岛,一直以来就是厦门人民的烘焙乐园,也是烘焙企业兵家必争的主战场。07年的厦门,各大品牌的连锁店已经遍布街头巷尾,广告宣传促销大战屡见不鲜。创业之初的澳联,以一款黑森林蛋糕奠定了分鼎鹭岛的重要席位,短暂的晋级喜悦过后,接下来的棋局,让陈董颇费苦心。
       知己知彼百战百胜,盘点当时澳联的优势,陈董惊喜地发现:原来澳联最大的优势就是拥有一支优秀的烘焙技师团队!还等什么呢?当机立断:开一家现场烘焙店旗舰店!澳联团队随即走访了韩国、日本、台湾的同行,汇总技术经验,经过紧密周详的部署,澳联禾祥西旗舰店在盛夏火热开业,现烤出炉的新鲜面包、烘焙和甜品饮料的搭配、面包店和咖啡店的融合,一时间吸引众多的顾客前来体验,其中一款产品成为争相排队购买的焦点,那就是澳联蛋挞!
       说到蛋挞,大家并不陌生,但澳联的蛋挞,却拥有纯正葡萄牙血统,风味独特!选择纯天然的新西兰最高等级奶油,搭配农场放心蛋的新鲜蛋黄,蛋与奶的调和是不可言传的技术机密,搭配千层丹麦酥皮和恰到好处的烘焙时间,才诞生了外皮酥脆,内馅略带俏皮焦斑,蛋香奶浓、入口即化的奇妙口感。
       新鲜现烤,成就了澳联蛋挞最惊艳的出场;而澳联蛋挞,伴随着禾祥西现烤旗舰店的诞生,成就了澳联西饼第二次华丽的转身!
       

       绿豆冰糕,伴手礼也要玩创意!
       小小一颗绿豆,能做什么?厦门馅饼和绿豆糕,在鼓浪屿和中山路 各个伴手礼品牌的产品中,相信都有这一味。随着厦门旅游城市城市的突出地位日益明显,伴手礼也是烘焙品牌目前相当重视的项目。厦门味、台湾味,澳联要做哪一味?这个问题又浮现在陈董的脑海里。
       “每当遇到选择的时候, ‘用心烘焙,创意生活’这个理念总是给我最直接的指引”陈董说,“澳联应该将开发一些兼具传统味道与创意概念的伴手礼,剥去过度的包装,以更加亲民的性价比,展现在消费者的面前。”
澳联研发团队决心打造一款这样的伴手礼!消费者“喜欢绿豆”?可以!澳联就做一款绿豆冰糕!“怕油” ?可以!将绿豆细细研磨成沙,以清爽化口的进口鲜奶油代替传统猪油,“怕甜”?可以!降低绿豆沙的甜度……就这样几经推敲,一款满足各种挑剔口味,在传统的绿豆饼基础上大胆创新,造型小巧包装精美的澳联绿豆冰糕在2012年炎炎夏日清新登场!
用心的好产品自然受欢迎,当年,绿豆冰糕就荣登澳联连锁店饼类产品销售冠军,并在2013年有厦门市商务局、厦门市旅游局、厦门市质监局、厦门晚报社举办的“闽台最佳伴手礼”评选中获选为“最具创意伴手礼”!
        “澳联是一个由本地人创立,本地团队研发、管理的品牌”陈董强调说:“但是我们一直很用心很专注,做食品是做良心,安全和美味最重要,品质要澳联的根本。从澳联诞生之初至今,我们不敢懈怠,不断向国内外优秀烘焙同行的交流学习,就想做一些与众不同的好产品,更好地服务多年来关心支持澳联的客户和顾客们!”

                                                                                                                                                                                          点击链接至厦门晚报报道详情

返回上一页
Copyright@2013 AUSLAND BAKERY.All rights reserved. 闽ICP备13015784号-1
夫妇交换性3中文字幕